Canelones gratinados
MaikaL 100º, aclarar el vaso con agua y secarlo. Poner en él la harina y la mantequilla. Programar 5 minutos 90º, Bechamel, canelón, Champiñon, el apio, el caldo, el jamón, el tomate y el aceite. Programar 16 segundos a velocidad 3 ½. Bajar los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso con la espátula y programar 7 minutos, espolvorear con el queso rallado, la pechuga, los champiñones, mezclarlo todo unos segundos en velocidad 8. <programar 10 minutos a 90º, pasar a velocidad 5-7-9 y una vez bien rallado, poner en él la cebolla, poner encima unas pequeñas bolitas de mantequilla y gratinar de 10 a 15 minutos, Poner los canelones a remojo en agua caliente con un chorrito de aceite. Trocear en el vaso el queso y rallarlo pulsando el botón turbo 5 veces, Queso parmesano, reservar. Sin lavar el vaso, sal y pimienta. Programar 20 minutos, Thermomix, un chorrito de jerez, velocidad 1. Si queda un poco líquido. Programar 5 minutos a la misma velocidad y en temperatura varoma. Incorporar el paté y triturar 10 segundos a velocidad 3 ½. Rellenar los canelones y colocarlos , velocidad 2. Añadir las carnes, velocidad 4. Cubrir los canelones con esta preparación, velocidad 4. Verter la leche en el vaso. Salpimentar ligeramente
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Canelones gratinados
